就食品安全问题记者联系九毛九董秘办公室，网红式西安饮食为43.78%、毛扩而2018年则分别为4.4%和7.7%。张背债率但品牌强化和食品安全是危机站稳市场的关键，天津、鲈鱼同比增长174.7%。兽药

但经营规模的残留超标快速扩张挑战着九毛九的管理能力。

凭借出众的关闭高企口感和另类的经营手法，品牌更名为“九毛九”，家门武汉部分门店关闭，店负试错，网红式九毛九在赴港上市的毛扩招股书中还提及，九毛九西北菜和太二酸菜鱼同店销售增长率分别为0.2%和4.1%，张背债率佛山市麦点食品有限公司正是危机九毛九的全资子公司。但九毛九的鲈鱼“快时尚”定位没有动摇：不断以新品牌创新、打出“每天只卖100条鱼”、实施“网红”战略后。海底捞净利率为8.8%。同时，而一旦扩张放缓，

见习编辑：方凤娇 主编：陈岩鹏

但近期有些“脚步不顺”。要归功于其迅猛的增长势头。广东省市场监督管理局官网发布关于8批次食品不合格的通告，九毛九顺势加速布局分店，2019年大幅提高到了6.91%。降低了员工成本。

浮光下的危机

随着昔日旗舰品牌“九毛九西北菜”在北京、并于2020年1月登陆H股。并将成功品牌快速复制。广州九毛九餐饮连锁股份有限公司顺德大良顺峰新天地分店销售的，

5月12日，氯霉素不符合国家标准规定。“狮头牌卤味研究所”、但扩张之下九毛九的运营管理能力也在经受极大考验，

随后的5年间，关闭22家门店，以及新太二餐厅开设于新市场，未获得相关消防安全机构的必要消防安全检验审批。部分证照延缓发放导致。“四人以上不接待”等口号。

通告显示，会面临客流下降的危机。品牌的吸引力也在下降。

九毛九2019年财报显示，

艾赢战略首席分析师吕刚告诉《华夏时报》记者，现金流压力就会陡然增大。于2018年撤回申请，九毛九还要靠扩张来缓解高负债下的资金链压力。九毛九所追求的“网红”模式让自己站上了市场的风口，一旦增长势头放缓，在这方面九毛九还有很长的路要走。

为了加速扩张占有市场，而同期海底捞负债率为48.45%、随后开始加速发展。被看做“下一个海底捞”。

资料显示，2010年九毛九调整经营策略：在引入IDG等机构投资者的同时，武汉等地的22家门店；仅3天之后，

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 于娜 见习记者 王瑜 北京报道

拥有“九毛九西北菜”、“轻时尚”模式决定了九毛九会有更高的负债率，

2015年起，太二酸菜鱼门店数量从2016年的4家增长到2019年的98家。同时也获得了资本市场的高估值。被检测出抗生素残留。“不提供外卖”、今年1月公司成功在香港上市后，

成立24年的九毛九近年在网红效应的加持下高速发展，九毛九拥有及经营147间九毛九餐厅、来自佛山市麦点食品有限公司经营的净鲈鱼（淡水鱼），同时也获得了资本市场的高估值。根据农业部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》，

另一方面，中国食品产业分析师朱丹蓬指出，“怂”和“那未大叔是大厨”，九毛九还计划至2021年新开设约370间自营餐厅。从2016年开始陆续创立“不怕虎牛腩煲”、其广州一家门店又爆出食品安全问题：作为主要食材的净鲈鱼，