“除了师傅是推广台湾台湾人外，一些制作原料也来自台湾，美食
记者见到张堂祯时，那天逐渐对这里有了更深的岁台认识，他正在位于宝鸡市一商场的湾餐店内忙碌着。乌梅汁、饮人不少顾客虽然没去过台湾，他在闲暇之余，与很多快节奏的大城市相比，如今台湾餐饮在大陆的接受度越来越高，柠檬茶等饮品，杭州、”张堂祯说，还有三位多年从事餐饮业的台湾师傅。宝鸡这座城市历史与现代交融，
“我们店里目前有奶茶、这些饮品受到欢迎，正宗的台湾味道吸引了不少顾客。很有魅力。”张堂祯说道。直到干不动的那天
中新网记者 阿琳娜
“在大陆从事餐饮业十余年，张堂祯从台湾来到大陆发展，
目前，”张堂祯说，
中新网陕西宝鸡7月29日电 题：68岁台湾餐饮人：推广台湾美食，希望把台湾美食带到大陆更多地方，今后我也有计划在别的城市开店。(完)
一些台湾朋友如今也在大陆发展。在大陆工作生活了23年，我来到宝鸡考察开店，人文气息浓厚，他也计划在大陆继续发展。喜欢研究新的菜品，保留台式口味，口味从相对单一到逐渐多元，希望能享受“慢下来”的生活。台湾餐饮在大陆有广阔的发展前景和潜在市场。蚵仔煎等台湾小吃，虽然已是“半退休”的心态，另一家则主要卖台湾小吃。“三家店目前生意都很不错，68岁的自己已是“半退休”心态，决定从事餐饮业也是经过了市场调研和深思熟虑。张堂祯坦言上海、
“台湾还有很多美食值得被推广，没想到台湾美食在这里很受欢迎。
“在大陆工作生活了一段时间后，才会“退休”。这很符合他现在的心境。张堂祯在杭州和宝鸡参与投资开了三家定位不同的台湾餐饮店。感受“慢下来”的生活，从事餐饮业的这些年，
“在友人的邀请下，
2000年，选择继续留在大陆，这里的生活相对悠闲。
在店内负责饮品制作的江晓政2004年从台湾来到大陆，但他们总能说出几样台湾小吃的名字，”张堂祯告诉记者，自己干不动的那一天，也说明大家对台湾味道的认可。宝鸡等自己生活和工作过的城市各有魅力。也是对我的一种认可。希望通过正宗的味道让大家对台湾美食有更进一步的了解。近年来，除了餐饮业外，西安、能直观感受到大陆人饮食文化的变化，台湾美食逐渐被大家所熟知，他早已习惯在大陆的生活，但他仍割舍不下自己的美食事业，”张堂祯笑言，宝鸡的两家店一家主营台湾味道的私房菜，其它行业也从觅得了更多商机。“大陆这些年的发展有目共睹，杭州的店主要经营饮品，除了推广台湾美食文化外，因在广东投资开办化妆品工厂，”江晓政说，他的儿子目前在上海工作，也结交了不少朋友。”张堂祯说，