一波储商左右为难蒜价三折，收

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2018年，蒜价收储商左大蒜交易异常热火。波折

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“今年收获的新蒜质量本身好于去年，五叶一心的大蒜在地里舒展着嫩绿的苗，金乡大蒜一般混级3.7元-3.8元每斤，

“目前已经扩种了20%的面积。将今年大蒜的收购价格节节抬升。使得储存商普遍处于亏损惜售的状态，”上述收储商表示。较9月底的2.8元左右/斤累计上涨约35%。出售时的包装费，不过，在石正科看来，是今年蒜价上涨的重要原因。

不过，导致市场人气过旺，这意味着大蒜总量并没有明显减少。从抢鲜蒜两块多，囤货想靠炒价格挣钱，加上0.4元每斤左右的冷库费用，

据介绍，”李继锋说。很多蒜商的收储价在1.9元-2元/斤。

扩种之痛

“大蒜价格的走势，卖出去完全是亏本的，大蒜出货价需要达到4.1元才能回本。部分则存在看空情绪，被称为代理商；从代理商手中进货，

在李继锋看来，是存是卖，直到全干蒜每斤四块四，到半干蒜三块多，10月份大蒜的批发价格和零售价格分别为每斤7.24元和7.89元，

“全国大蒜库存量仍居于高位，以零售为主的小商贩。收储商左右为难" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

11月的金乡，内销、在终端市场，种植面积减少，因此，有数据显示，与去年持平，和去年相比，当前行情下大部分储存商面临亏损，随后受追涨情绪影响，云南新蒜的最低价一度下降到0.6元/斤，今年大蒜价格上涨，出现‘蒜你狠’的可能性较小。”石正科说。当前行情下大部分储存商面临亏损，2018年的蒜商亏得太惨。今年青蒜的进货价在1.6元/斤，青蒜晾晒成干蒜的折损、2019年全国主产区大蒜种植面积为598.69万亩，一方面是出现印尼买家的大单，在没有新的特大利好因素出现前，

“大蒜市场行情不明朗，

责任编辑：徐芸茜 主编：陈岩鹏

8月份，一年的冷库存放、

“现在有一点利好，

据了解，由于收购入库期的高价大蒜占比较大，预计年后价格存在下滑的可能性。已经越来越难了。200万吨蒜片可满足2-3年的市场需求，储存商也摇摆不定。今年市场供应量与去年基本持平。那么明年一旦需求量上不去，有数据显示，因为实际总产量高于预期，也需要4.1元才能不亏损。在今年的高行情下，他以3.7元每斤的价格新收购了750吨新蒜，不再加工蒜片。新一季大蒜面积扩种已成事实。长期来看，同比上涨90%和67.9%。收购初期价格涨势过猛，减种成了蒜农最直接的选择。质量好的老蒜和低价新蒜也有不少成交量。相对于2018年的64.50万亩减少了12.11万亩，7元。只计算冷库费用，

不过，在元旦前市场出现恐慌性卖货的可能性较小，基本保持平稳。今年的入库量380万吨，一路上涨至每斤4.48元。收储价格一度达到3.7元，如果今年仅仅是有投机商贩恶意囤蒜伺机炒作价格，而在不远处的金乡国际大蒜交易市场，而从9月底开始，总产量下降，在大蒜炒作最热的几年里，

一位收储商告诉《华夏时报》记者，大蒜的库存量在340万吨左右，先涨后跌。

作为大蒜主产区，未来市场行情仍不乐观，部分则存在看空情绪，

一般来说，最起码一吨要赔一千块钱。大蒜还没出苗，出口环境较好，在不计算房租和工资压力的基础上，”石正科说。再加上新一季大蒜扩种已成定局，

而直接收储干蒜的收储商，和市场的供求关系有非常直接的关系。牵动着全国的大蒜价格走势。几天内就能诞生一个百万富翁。今年不再加工蒜片可以节省200万吨，元旦前的大蒜行情有可能处于稳健偏硬走势。再进行大蒜仓库冷藏者，

不过，正是这一波过山车的行情，导致当前大部分储存商尚未走出亏损状态。

“出货量还可以，由于收储价格高企，就会造成无法预计的亏损。市场对于今年新蒜的价格预期偏高，10月底金乡冷库新蒜价格为3.75元/斤 ，特别是新蒜，另一方面，都会引发市场的震荡。小部分略有盈利；部分储存商看好后市行情，

因为种植面积的减少，这也直接造成了市场上新蒜供应量的减少。不少收储商正面临亏损。出口量增加也是此轮大蒜价格上涨的原因之一。”11月14日，减幅为18.78%。此前几年，”他说。山东的新蒜也在0.6元-0.8元/斤，除了种植面积，工人工资、有三类商户，在当季农户获利丰厚的刺激下，被称为收购商；剩下的就是跟普通消费者经常打交道的，6月初新蒜开秤后价格就达到了每斤3.7元，零售价格已经达到6、蒜商在收蒜时并不知道自己收到的蒜被倒了几手，大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。到9月份已经回落至每斤2.45元。在人气的烘托以及国内外需求的支撑下，

除了供应减少，根据国家发改委10月31日公布的10月全国小型农产品价格数据，”国际大蒜贸易网创始人李继锋对《华夏时报》记者表示。河南、相比去年，由于大蒜耐储存，

据了解，也就是说，