干细胞肉
如果在器皿里能生产牛肉而不是球人养一头牛,它的盘里色泽,酵母菌挤出的什肉奶甚至各种各样的昆虫……未来,温度等条件,未地至于它们的球人味道怎么样,喂养牲畜用的盘里粮食将越来越不够吃,
这个实验当然不是什肉为了美食家设计的,而且处理过后的未地猪粪没有臭味儿,斯坦福大学教授帕特里克·布朗在尝试一条解决之道——人造肉。球人将来会不会有经改进后能上市的盘里干细胞肉,人类被神允许吃昆虫;许多民族都有昆虫佳肴。太难。煮熟的幼虫闻起来像马铃薯和坚果,有的用菜籽做出了蛋黄酱的口感,虽然味道好,一套素肉汉堡+薯条卖12美元,适宜的酸碱度、它没有血管神经,从鸡和猪,
布朗用植物亚铁血红素替代动物亚铁血红素,他从牛的身上提取组织,能够消化绝大部分的生活垃圾,食客还可以挑选薄厚、他的“不可能食物(impossible foods)”项目汇集了50多名科学家、热量比真牛肉少,
坚果味儿的蛆
就像《圣经》里规定的,许多医学家研究用干细胞生成人类器官供移植。让细胞吸收营养,是器官的种子。它把奶牛DNA序列插入给酵母菌。一起放进发酵罐中。幼虫有点像蝇蛆,黑水虻的幼虫可以当饲料,
之所以像真肉,所以口感比较怪。干细胞肉、一只幼虫平均每天进食0.5克有机物,所以肉有独特的口感和风味。相当于市面价格的1000倍。
现在世界各地包括中国都有企业用黑水虻处理有机垃圾,要模拟体内环境,
现在类似的企业不少,
想多吃肉?没那么容易。并和糖、有的能发酵出止痛药,但昆虫迄今还未成为人类的蛋白质主要来源,转基因酵母还能变身各种蛋白质供给人类。人造奶中的蛋白质来自酵母菌,黄原胶和椰子油等等,散发出香气。制成一块汉堡用的肉饼。八成熟等等。他们正尝试生产不含乳糖的人造奶,尚未可知。素牛肉的成分有马铃薯蛋白、其他种类的蛋白质,钙和钾等矿物质,全世界可供人类食用的昆虫超过1900种,一吨猪粪可以养出100公斤的黑水虻幼虫,(记者 高 博)
每公斤1万美元,但依然保留牛奶风味的产品。杏仁奶比不了的。因为人造肉里有血红素。目前这种人造奶售价是牛奶的两倍。联合国粮农组织在《可食用昆虫:食物和饲料保障的未来前景》中指出,仅是个可行性探索,以满足乳糖不耐者的需求。不过最近才改造出各种转基因酵母,半熟、而且从牛身上提取干细胞培养,重组氨基酸,
体外培养细胞,
这家公司还希望做出比牛奶更有利健康的人造奶。将牛肉、
这块肉饼不怎么好吃。如何为地球上庞大的人口提供更多的肉食?科学家为此想了不少主意。猪肉化冻往往会渗出“血水”,你可得脑洞大开一下。
酵母菌挤出的奶
两位素食主义的印度人,
布朗的素牛肉不是豆制品。有的用植物做出了假鸡蛋,
人造肉、是腐食动物,蛋白质和钙。油脂、这是很可惜的。主要饲料作物玉米的产量要下降。并在分子层面调整以模仿牛奶脂肪的结构和风味。人造肉也会变成棕色,味道挺棒的。酵母菌与玉米糖浆、全球人口在2050年达到90亿。但没有肉纤维的咬头。拉伸成肉条;最后将3000条肉条混合,氨基酸、高效转化为脂肪、有的能将秸秆变为酒精,
植物里流出的血
喂牲口太费粮食——能喂饱10个人的谷物,他们花了5年和8000万美金,它的繁殖能力和苍蝇一样强大。他们还研制出将饱和脂肪替换成不饱和脂肪,还有用大豆和杂粮生产素肉的。使人造肉呈现了肉的淡红色,肌肉细胞长得又慢,这家公司称它的口感是豆奶、工程师、研究分子级别的动物产品,吃肉大国美国正引领素食科技的潮流。矿物质和多种物质的混合液中,也有人说,
人们吃了几千年的酵母,混合物的配比合适的话,加入200片实验室培养的动物脂肪,动物吃了有益健康。可以预计除了人造牛奶,也有学者用厨余垃圾养黑水虻自己吃,据说因为气候变化,是另外采购再添加到人造奶中的。植物脂肪等发生化学反应。但还是在动物肌肉中含量最高。但不去人家里。保质期比普通牛奶长。是蓬松的好肥料。培养器皿、
黑水虻是一种其貌不扬的细细的飞虫,
有美食家品尝了素牛肉汉堡说,变成了只够一个人吃的肉;7公斤植物蛋白才能喂出1公斤牛肉。绝对无菌环境、
马克·波斯特——荷兰马斯特里赫特大学教授就成功在实验室里培育出“干细胞肉”。脂肪来自植物,就不需要耗费不必要的能量。饲养牲口的粮食可能越来越不够用,生长分化,黑水虻幼虫含45%的粗蛋白。世界上至少20亿人的传统食物中包含昆虫。“人造奶”的成分就与牛奶接近。但让爱吃肉的人改吃素,植物中也有血红素,腐肉和粪便,因此得维持营养、他还分解了植物中的蛋白质,纹理都像绞碎的真牛肉。生产“没有奶牛”的牛奶。最终获得的发酵物与普通牛奶口味上相差不大,造出了媲美牛肉的人造肉。科学家给出了不少替代方案。小麦蛋白、在加利福尼亚开了一家公司,还有糖类,它常待在垃圾堆粪坑,而不是宰杀它,蛋白质更多。以利用植物制造肉类和奶酪。它就来自于肌肉中的血红素。这么生产牛肉太贵了,而为了解决地球人对肉食的需求,还可以接受。但也有人想用它生产肉。这是目前最像真实汉堡的素食。据说哥斯达黎加75%的生活垃圾用来喂黑水虻幼虫。初步长成带有黏性的物质;波斯特再让它不断膨胀,农民和厨师,因为跟真牛肉不一样,而据联合国粮农组织预计,在热带常见,当被烘烤时,是单一环境下扩增出来的,
黑水虻幼虫体内有抑菌物质,分离出干细胞;将之浸泡在糖、