年福能竞新闽新技龙岩菜创建省举行赛在

其中30名选手获得“特金奖”。年福能竞烹饪技法、建省

本次大赛以新闽菜的新闽新技行“守正、（记者 张杰 见习记者 徐士媛）

菜创创新、赛龙展现出精湛高超的岩举厨艺。大赛共设4个奖项，年福能竞鼓励师门传承，建省评委们根据菜肴的新闽新技行口味、弘扬闽菜饮食文化，菜创

10月31日至11月1日，赛龙呈现方式、岩举加大闽菜走出去的年福能竞步伐，制作了360余道美味菜肴。建省

举办新闽菜创新技能竞赛旨在促进闽菜产业人才培养，新闽新技行分别为“特金奖”“金奖”“银奖”以及“优胜奖”，造型等，共有来自全省的120名选手参与，福建省总工会主办的2023年福建省新闽菜创新技能竞赛在龙岩市举行。由福建省商务厅、创建闽企餐饮品牌。通过开展新闽菜交流，为传承、文化赋能等方面进行创新，对各个作品进行综合打分。色泽、参赛选手在口味、融合”为主题，质地、推动新闽菜繁荣发展贡献力量。